لنتینان (LNT) ماده فعال اصلی قارچ است که عملکردهای تقویت ایمنی بدن، ضد باکتری و ضد ویروسی، تنظیم تعادل میکرواکولوژیک روده، ضد اکسیداسیون و بهبود عملکرد تولید دام و طیور را دارد. در سال های اخیر به عنوان یک جایگزین خوب آنتی بیوتیک استفاده می شود و به طور گسترده ای به افزودنی ها و تولیدات خوراک اضافه می شود.
1. به عنوان جایگزین آنتی بیوتیک ها و برخی داروهای ضد ویروسی
از طریق مطالعه پلی ساکاریدهای قارچی می توان به عنوان جایگزینی برای آنتی بیوتیک ها و برخی داروهای ضد ویروسی استفاده کرد. مطالعه روی مقاومت ضد ویروس بیماری نیوکاسل پلی ساکاریدهای خارج سلولی تخمیر شده توسط سویه های Grifola frondosa در سطح جنین مرغ می تواند نشان دهد که پلی ساکاریدهای خارج سلولی تخمیر شده توسط Grifola frondosa اثر مهاری خوبی بر ویروس بیماری نیوکاسل دارند و باعث کند شدن و کاهش سرعت آن می شوند. مرگ و میر جنین مرغ و کاهش هماگلوتیناسیون تیتر اثر کشنده خاصی روی ویروس بیماری نیوکاسل دارد. افزودنی های خوراک مرکب می توانند به طور قابل توجهی شاخص اندام های ایمنی جوجه های گوشتی را بهبود بخشند و می توانند جایگزین آنتی بیوتیک ها در عملکردهای ایمنی و آنتی اکسیدانی جوجه های گوشتی شوند.
2. به عنوان تقویت کننده سیستم ایمنی و کمک کننده ایمنی
به عنوان یک تقویت کننده سیستم ایمنی، پلی ساکاریدهای قارچی را می توان همراه با واکسن ها برای بهبود توانایی ضد ویروسی واکسن، طولانی شدن زمان واکسن و کاهش دوز واکسن استفاده کرد. آزمایشات نشان می دهد که پلی ساکاریدهای قارچی و پلی ساکاریدهای گون به طور جداگانه به خوراک اضافه می شوند. پلی ساکاریدهای قارچی می توانند محافظت بالاتری داشته باشند و سطح آنتی بادی تب خوکی را مرتب نگه دارند. سطح آنتی بادی پلی ساکارید ترکیبی Astragalus نسبتاً افزایش یافته است اما واضح و ناهموار نیست. نتایج نشان می دهد که: پلی ساکاریدهای قارچی پس از ایمن سازی با واکسن تب خوکی بهتر از پلی ساکاریدهای گون می توانند سطح آنتی بادی را افزایش دهند. تغذیه جوجه های روغنی درجه تمیز پکن با خوراک حاوی پلی ساکاریدهای گریفولا فروندوزا نشان می دهد که پلی ساکاریدهای گریفولا فروندوزا می توانند سطح AIV-H5 Ab را افزایش داده و فاگوسیت ها را تقویت کنند. فعالیت، افزایش محتوای زیرگروه های لنفوسیت T، بهبود عملکرد تولید مرغ روغنی پکن، و ترویج اثر پیشگیرانه واکسن غیرفعال شده زیرگروه AIV-H5.
3. به عنوان محرک رشد برای حیوانات
پلی ساکاریدهای قارچی مورد استفاده در تولید دام و طیور می توانند باعث رشد حیوانات طیور، بهبود استفاده از خوراک، عملکرد تولید حیوانات، افزایش وزن روزانه و توانایی ضد استرس شوند. ژو لینگ فنگ و همکاران اثرات لنتینان در رژیم غذایی پایه ذرت و سویا بر عملکرد، قابلیت هضم مواد مغذی و ظرفیت آنتی اکسیدانی خوکچه ها مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج نشان داد که افزودن لنتینان می تواند به طور قابل توجهی باعث بهبود خوکچه ها از 0 تا 14 روز و 14 روز شود. 28 روز و میانگین افزایش وزن روزانه در کل دوره آزمایش؛ قابلیت هضم پروتئین خام و قابلیت هضم چربی خام نیز به طور قابل توجهی بهبود یافته است. فعالیت سوپراکسید دیسموتاز (SOD)، فعالیت گلوتاتیون پراکسیداز (GSH-Px) به طور قابل توجهی بهبود یافته است.