اینولین مایع عمدتاً از غده کنگر فرنگی اورشلیم به عنوان مواد خام، استخراج صرفاً فیزیکی، پس از استخراج آب گرم و فیلتراسیون غشایی و غیره برای تولید اینولین با زنجیره کوتاه با درجه پلیمریزاسیون کمتر از 10 استفاده می کند که نوعی اینولین با زنجیره کوتاه است. نسل فیبر غذایی با عملکرد قند یک محصول طبیعی پری بیوتیک است. با عصاره های گیاهی طبیعی و محتوای فیبر غذایی بالا مشخص می شود، به کاهش قند خون کمک می کند، هضم و سم زدایی را تقویت می کند و متابولیسم را افزایش می دهد. از آنجایی که به شکل شربت است، استفاده از آن نیز راحت تر است.
شایان ذکر است کهاینولین مایعرا می توان برای واکنش Maillard در پردازش مواد غذایی اعمال کرد. واکنش میلارد نیز یک پدیده قهوه ای شدن غیر آنزیمی رایج است. تقریباً تمام غذاهای حاوی گروه های کربونیل و آمینو می توانند واکنش Maillard را در شرایط گرما ایجاد کنند. واکنش. واکنش Maillard می تواند به غذا طعم و رنگ منحصر به فردی بدهد. بنابراین، واکنش Maillard به یک نقطه داغ در تحقیقات مواد غذایی تبدیل شده است و یک فناوری جدایی ناپذیر از صنایع غذایی مدرن است. این در پخت غذا، فرآوری قهوه، فرآوری گوشت، تولید طعم، دم کردن شراب و غیره استفاده می شود. طیف وسیعی از کاربردها. و اریتریتول نیست.
اریتریتول یک شیرین کننده پرکننده است که یک الکل قند چهار کربنه است. نام انگلیسی meso-Erythritol، 1-2-3-4-Butanetrol است. فرمول مولکولی C4H10O4 است. این محصول به صورت پودر کریستالی سفید، کمی شیرین، با احساس خنک، محلول در آب (37 درصد، 25 درجه)، به دلیل حلالیت کم (نسبت به ساکارز) به راحتی متبلور می شود، مناسب برای افرادی که به ساکارز نیاز دارند. طعم غذا، با 20 کالری در 100 گرم، عمدتا به عنوان جایگزین قند استفاده می شود. شیرینی اریتریتول معادل 70 درصد ساکارز است و در طبیعت مانند قارچ قارچی، گلسنگ، خربزه، انگور، گلابی، عدسی چشم حیوانات، پلاسما، مایع جنین، مایع منی و ادرار وجود دارد. همچنین در مقادیر کم قابل تشخیص است. اگر اریتریتول بیش از حد مصرف شود، باعث اتساع شکم می شود و مصرف طولانی مدت آن خطر برهم زدن تعادل فلور روده را دارد.
به طور کلی، شباهت بین این دو این است که کالری کمی دارند و باعث افزایش انسولین نمی شوند و می توان از هر دو به عنوان مواد غذایی جایگزین قند استفاده کرد. اما تفاوت در این استاینولین مایعیک پری بیوتیک فیبر غذایی طبیعی است که به تعادل سالم فلور روده کمک می کند. نوشیدن صحیح آن می تواند به بهبود چربی خون و رفع یبوست کمک کند. از طرف دیگر اریتریتول در صورت مصرف زیاد می تواند باعث نفخ و سوء هاضمه شود.
JOYWIN بیش از ده سال به اینولین اختصاص داده است. ما بزرگترین تولید کننده اینولین آلی و اینولین آرتیشو اورشلیم در جهان هستیم. اگر میخواهید درباره اینولین مایع بیشتر بدانید یا علاقهمند به خرید هستید، میتوانید به این آدرس ایمیل بزنیدcontact@joywinworld.com. پس از مشاهده پیام در اسرع وقت به شما پاسخ خواهیم داد.